Burgers & Bar
Burgers 100% artesanales, sándwiches de preparación única y una barra con 35 cervezas. En Camino El Venado 620, San Pedro de la Paz.
La que lleva el nombre
Hamburguesa de res con peras al oporto, queso Philadelphia con ciboulette, todo esto bañado en salsa de queso azul con tocino crujiente, acompañada de mayonesa casera.
Con porción de papas, como todas las burgers.
La carta
58 platos, de los crudos y ceviches a los postres. Toca un precio y se suma a la cuenta de tu mesa, que se divide sola entre todos.
Para picar
Para partir la conversa
Nunca está de más
Ceviche LFNuevo
Ceviche de Salmón (200gr) y Camarón (100gr.), con palta, cebolla morada y pimentón. Todo bañado en leche de tigre con suave toque de ají rocoto, acompañado de Camotes y Tostadas.
Crudo de Res
200 gr. Carne cruda de Res molida, acompañado de Alcaparras con Pepinillos dulces, Cebolla morada con Cilantro, Pimiento rojo y verde, Ají verde y Limón.
Crudo de Salmón
200gr de Salmón crudo, acompañado de Alcaparras con Pepinillos dulces, Cebolla morada con Cilantro, Pimiento rojo y verde, Ají verde y Limón.
Crudo de Atún
200 gr Atún crudo, acompañado de Alcaparras con Pepinillos dulces, Cebolla morada con Cilantro, Pimiento rojo y verde, Ají verde y Limón.
Tartar de Salmón
200 gr de Salmón bañado en Aceite de Sésamo y Soya, cubierto de Palta y acompañado de Tostadas.
Tartar de Atún
200 gr de Atún bañado en Aceite de Sésamo y Soya, cubierto de Palta y acompañado de Tostadas.
Carpaccio de Salmón Ahumado
150 gr de Salmón Ahumado, acompañado con Rúcula, Alcaparras, Palta, Palmito, Queso parmesano, con toques de Aceite de Oliva.
Free Nacho
Crujientes Nachos caseros con Guacamole, Salsa de queso cheddar y Mayonesa merkén.
Onions Rings
Crujientes Aros de Cebolla apanados con Mayonesa casera.
Camarones Apanados
6 Unidades acompañados de Mostaza miel.
Torre de Camarones
15 Unidades apanadas acompañados de Mostaza miel.
Empanadas Criollas
6 Unidades de Carne mechada con Queso acompañados de salsa a elección (salsa de la casa, pebre, pasta de ají, salsa bbq, mayo albahaca).
Empanadas del Mar
6 Unidades de Camarón con queso acompañados de salsa a elección (salsa de la casa, pebre, pasta de ají, salsa bbq, mayo albahaca).
Empanadas de Queso
6 Unidades acompañados de salsa a elección (salsa de la casa, pebre, pasta de ají, salsa bbq, mayo albahaca).
Papas Rústicas
Papas fritas cortadas en forma irregular bañadas en salsa de Queso cheddar, Salsa de yogurt y Tocino crujiente.
Papas Criollas
Papas fritas cortadas en forma irregular, Lomo liso, Filete de Pollo, Longaniza artesanal, Cebolla caramelizada y doble…
Papas Mechadas
Papas rústicas con salsa de Queso cheddar, Carne mechada, Tomate cherry, Tocino y Toques de cilantro.
Papas a la Crema
Papas rústicas bañadas en Salsa blanca con Choclo Pollo y Champiñón.
Camotes Fritos
Camotes fritos acompañados de salsa de la casa o de salsa bbq
Chili CheeseNuevo
Snack apanado de queso cheddar con jalapeño acompañados de salsa de la casa o salsa bbq.
Camembert BitesNuevo
Snack apanado de queso camembert apanados acompañados de salsa a elección.
Burgers
Las burgers
100% artesanales
Burgers y sándwiches incluyen porción de papas
FKN
2 burgers de 200 gr cada una, con doble porción de queso cheddar, doble porción de tocino, pepinillos y salsa de la casa.
California
Burger de 200 gr con queso cheddar, tocino, cebolla morada, lechuga, tomate, pepinillos y nuestra salsa de la casa.
Veggie Burger
Burger plant based con queso vegano, cebolla caramelizada, tomate, lechuga y palta
Juicy Lucy
Hamburguesa de res de 200grs con queso cheddar, tocino crujiente, cebolla morada, champiñones y salsa bbq, acompañada de mayonesa casera.
Colonial
Hamburguesa de res con cebolla caramelizada, queso chanco, palta, lechuga, toques de ají verde y cilantro, acompañada de mayonesa de la casa al merkén.
Di Autori
Hamburguesa de res con queso chanco, tomates asados, lechuga y salsa de albahaca, acompañada de mayonesa de la casa.
Los FundadoresLa del nombre
Hamburguesa de res con peras al oporto, queso Philadelphia con ciboulette, todo esto bañado en salsa de queso azul con tocino crujiente, acompañada de mayonesa casera.
A lo Pobre
Hamburguesa de res con huevo a la plancha con sal de mar, cebolla caramelizada al oporto, papas hilo y doble ración de queso chanco, acompañada de mayonesa de la casa.
Bye Bye Summer
Hamburguesa de res de 200 gr con huevo a la plancha con sal de mar, tocino crujiente, queso Philadelphia, onion rings, hojas de rúcula y salsa BBQ.
Fundador Jr.
Burger de 200 gr ideal para agregar tus ingredientes favoritos, viene con papas fritas y mayo casero.
Churrasco Marino
Merluza Austral Frita, en pan marraqueta con rodajas de cebolla morada, tomate, rúcula y mayonesa a elección.
Falafel
Burger de Falafel, con vegetales asados, hojas verdes y queso crema con ciboulette.
Sándwiches
Los sándwiches
Preparación única
Burgers y sándwiches incluyen porción de papas
La Patty
Tiritas de filete con salsa de lomo, bañado en queso azul con palta y papas hilo.
Pork Princess
Cerdo cocinado a fuego lento, desmenuzado, con queso chanco, cebolla caramelizada al vino tinto y mayonesa.
Lomo Saltado
Filete de res saltado con cebolla morada, cebollín y tomate, todo esto bañado en salsa de lomo y crujientes papas hilo, acompañado de mayonesa casera.
Pollo Huancaína
Pechuga de pollo con adobo criollo, cebolla morada, tomate, palta, lechuga y papas hilo, acompañado de salsa huancaína.
Plateada
Plateada de res con queso chanco derretido, cebolla caramelizada, porotos verdes y tomate, acompañado de mayonesa de la casa.
Pulled Pork
Lomo de cerdo cocinado a fuego lento con queso fundido, manzana verde, coleslaw y pepinillos dulces, acompañado de salsa bbq.
Milanesa
Milanesa de pollo con lechuga, tomate y pepinillos dulces, queso cheddar y tocino
Pto. Varas
Salmón ahumado en frío (150gr) con queso crema con ciboulette, rúcula, tomate asado y palta.
Mediterráneo
Finas láminas de jamón Serrano con palta, hojas de rúcula, tomate asado con orégano y mayonesa albahaca.
Agregados
Agregados
Para la burger o el sándwich
Mayo casera
Tomate
Lechuga hidropónica
Pepinillos
Choclo
Cebolla morada
Cebolla caramelizada
Palta
Tocino
Champiñón
Queso cheddar
Queso chanco (sin lactosa)
Salsa queso azul
Salsa queso cheddar
Guacamole
Aros de cebolla (2 unidades, sólo como agregado)
Huevo (2 unidades)
Ensaladas
Ensaladas
Con verduras frescas
Verde que te quiero
Mix de hojas verdes, palmitos, tomate, paltas, crutones, aliño de miel mostaza y queso mozzarella
La Díscola
Base de hojas verdes, tocino crujiente, huevo a punto, pollo grillado, palta, palmitos, parmesano y aliño criollo
Bubba Salad
Mix de hojas verdes, camarones apanados, pollo grillado, tomate, choclo, aliño mostaza miel y ciboulette
Triple S (Smoked Salmon Salad)
Salmón ahumado, hojas verdes, alcaparras, queso parmesano y palta
Ibérica
Lechuga hidropónica, rúcula, tomate cherry, queso parmesano, crutones, Palta y láminas de jamón Serrano
Postres
Lo dulce de la vida
Postres
Suspiro Limeño
Carrot Cake
Cheesecake Oreo
Cheesecake Maracuyá
3 Leches
Manjarate
Tiramisú
Churros con Manjar y NutellaNuevo
Niños
Menú de niños
Porción de papas fritas
Pollo con papas fritas
Milanesa con papas fritas
En la mesa
Burgers y sándwiches con su porción de papas. Más fotos en @losfundadorescl.





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San Pedro de la Paz
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