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Los Fundadores, inicio

Los Fundadores, Authentic Sandwich & Burger

Burgers & Bar

Burgers 100% artesanales, sándwiches de preparación única y una barra con 35 cervezas. En Camino El Venado 620, San Pedro de la Paz.

El edificio de Camino El Venado 620, con el letrero de Los Fundadores en los ventanales

La que lleva el nombre

Hamburguesa de res con peras al oporto, queso Philadelphia con ciboulette, todo esto bañado en salsa de queso azul con tocino crujiente, acompañada de mayonesa casera.

Con porción de papas, como todas las burgers.

La carta

58 platos, de los crudos y ceviches a los postres. Toca un precio y se suma a la cuenta de tu mesa, que se divide sola entre todos.

Para picar

Para partir la conversa

Nunca está de más

  • Ceviche LFNuevo

    Ceviche de Salmón (200gr) y Camarón (100gr.), con palta, cebolla morada y pimentón. Todo bañado en leche de tigre con suave toque de ají rocoto, acompañado de Camotes y Tostadas.

  • Crudo de Res

    200 gr. Carne cruda de Res molida, acompañado de Alcaparras con Pepinillos dulces, Cebolla morada con Cilantro, Pimiento rojo y verde, Ají verde y Limón.

  • Crudo de Salmón

    200gr de Salmón crudo, acompañado de Alcaparras con Pepinillos dulces, Cebolla morada con Cilantro, Pimiento rojo y verde, Ají verde y Limón.

  • Crudo de Atún

    200 gr Atún crudo, acompañado de Alcaparras con Pepinillos dulces, Cebolla morada con Cilantro, Pimiento rojo y verde, Ají verde y Limón.

  • Tartar de Salmón

    200 gr de Salmón bañado en Aceite de Sésamo y Soya, cubierto de Palta y acompañado de Tostadas.

  • Tartar de Atún

    200 gr de Atún bañado en Aceite de Sésamo y Soya, cubierto de Palta y acompañado de Tostadas.

  • Carpaccio de Salmón Ahumado

    150 gr de Salmón Ahumado, acompañado con Rúcula, Alcaparras, Palta, Palmito, Queso parmesano, con toques de Aceite de Oliva.

  • Free Nacho

    Crujientes Nachos caseros con Guacamole, Salsa de queso cheddar y Mayonesa merkén.

  • Onions Rings

    Crujientes Aros de Cebolla apanados con Mayonesa casera.

  • Camarones Apanados

    6 Unidades acompañados de Mostaza miel.

  • Torre de Camarones

    15 Unidades apanadas acompañados de Mostaza miel.

  • Empanadas Criollas

    6 Unidades de Carne mechada con Queso acompañados de salsa a elección (salsa de la casa, pebre, pasta de ají, salsa bbq, mayo albahaca).

  • Empanadas del Mar

    6 Unidades de Camarón con queso acompañados de salsa a elección (salsa de la casa, pebre, pasta de ají, salsa bbq, mayo albahaca).

  • Empanadas de Queso

    6 Unidades acompañados de salsa a elección (salsa de la casa, pebre, pasta de ají, salsa bbq, mayo albahaca).

  • Papas Rústicas

    Papas fritas cortadas en forma irregular bañadas en salsa de Queso cheddar, Salsa de yogurt y Tocino crujiente.

  • Papas Criollas

    Papas fritas cortadas en forma irregular, Lomo liso, Filete de Pollo, Longaniza artesanal, Cebolla caramelizada y doble…

  • Papas Mechadas

    Papas rústicas con salsa de Queso cheddar, Carne mechada, Tomate cherry, Tocino y Toques de cilantro.

  • Papas a la Crema

    Papas rústicas bañadas en Salsa blanca con Choclo Pollo y Champiñón.

  • Camotes Fritos

    Camotes fritos acompañados de salsa de la casa o de salsa bbq

  • Chili CheeseNuevo

    Snack apanado de queso cheddar con jalapeño acompañados de salsa de la casa o salsa bbq.

  • Camembert BitesNuevo

    Snack apanado de queso camembert apanados acompañados de salsa a elección.

Burgers

Las burgers

100% artesanales

Burgers y sándwiches incluyen porción de papas

  • FKN

    2 burgers de 200 gr cada una, con doble porción de queso cheddar, doble porción de tocino, pepinillos y salsa de la casa.

  • California

    Burger de 200 gr con queso cheddar, tocino, cebolla morada, lechuga, tomate, pepinillos y nuestra salsa de la casa.

  • Veggie Burger

    Burger plant based con queso vegano, cebolla caramelizada, tomate, lechuga y palta

  • Juicy Lucy

    Hamburguesa de res de 200grs con queso cheddar, tocino crujiente, cebolla morada, champiñones y salsa bbq, acompañada de mayonesa casera.

  • Colonial

    Hamburguesa de res con cebolla caramelizada, queso chanco, palta, lechuga, toques de ají verde y cilantro, acompañada de mayonesa de la casa al merkén.

  • Di Autori

    Hamburguesa de res con queso chanco, tomates asados, lechuga y salsa de albahaca, acompañada de mayonesa de la casa.

  • Los FundadoresLa del nombre

    Hamburguesa de res con peras al oporto, queso Philadelphia con ciboulette, todo esto bañado en salsa de queso azul con tocino crujiente, acompañada de mayonesa casera.

  • A lo Pobre

    Hamburguesa de res con huevo a la plancha con sal de mar, cebolla caramelizada al oporto, papas hilo y doble ración de queso chanco, acompañada de mayonesa de la casa.

  • Bye Bye Summer

    Hamburguesa de res de 200 gr con huevo a la plancha con sal de mar, tocino crujiente, queso Philadelphia, onion rings, hojas de rúcula y salsa BBQ.

  • Fundador Jr.

    Burger de 200 gr ideal para agregar tus ingredientes favoritos, viene con papas fritas y mayo casero.

  • Churrasco Marino

    Merluza Austral Frita, en pan marraqueta con rodajas de cebolla morada, tomate, rúcula y mayonesa a elección.

  • Falafel

    Burger de Falafel, con vegetales asados, hojas verdes y queso crema con ciboulette.

Sándwiches

Los sándwiches

Preparación única

Burgers y sándwiches incluyen porción de papas

  • La Patty

    Tiritas de filete con salsa de lomo, bañado en queso azul con palta y papas hilo.

  • Pork Princess

    Cerdo cocinado a fuego lento, desmenuzado, con queso chanco, cebolla caramelizada al vino tinto y mayonesa.

  • Lomo Saltado

    Filete de res saltado con cebolla morada, cebollín y tomate, todo esto bañado en salsa de lomo y crujientes papas hilo, acompañado de mayonesa casera.

  • Pollo Huancaína

    Pechuga de pollo con adobo criollo, cebolla morada, tomate, palta, lechuga y papas hilo, acompañado de salsa huancaína.

  • Plateada

    Plateada de res con queso chanco derretido, cebolla caramelizada, porotos verdes y tomate, acompañado de mayonesa de la casa.

  • Pulled Pork

    Lomo de cerdo cocinado a fuego lento con queso fundido, manzana verde, coleslaw y pepinillos dulces, acompañado de salsa bbq.

  • Milanesa

    Milanesa de pollo con lechuga, tomate y pepinillos dulces, queso cheddar y tocino

  • Pto. Varas

    Salmón ahumado en frío (150gr) con queso crema con ciboulette, rúcula, tomate asado y palta.

  • Mediterráneo

    Finas láminas de jamón Serrano con palta, hojas de rúcula, tomate asado con orégano y mayonesa albahaca.

Agregados

Agregados

Para la burger o el sándwich

  • Mayo casera

  • Tomate

  • Lechuga hidropónica

  • Pepinillos

  • Choclo

  • Cebolla morada

  • Cebolla caramelizada

  • Palta

  • Tocino

  • Champiñón

  • Queso cheddar

  • Queso chanco (sin lactosa)

  • Salsa queso azul

  • Salsa queso cheddar

  • Guacamole

  • Aros de cebolla (2 unidades, sólo como agregado)

  • Huevo (2 unidades)

Ensaladas

Ensaladas

Con verduras frescas

  • Verde que te quiero

    Mix de hojas verdes, palmitos, tomate, paltas, crutones, aliño de miel mostaza y queso mozzarella

  • La Díscola

    Base de hojas verdes, tocino crujiente, huevo a punto, pollo grillado, palta, palmitos, parmesano y aliño criollo

  • Bubba Salad

    Mix de hojas verdes, camarones apanados, pollo grillado, tomate, choclo, aliño mostaza miel y ciboulette

  • Triple S (Smoked Salmon Salad)

    Salmón ahumado, hojas verdes, alcaparras, queso parmesano y palta

  • Ibérica

    Lechuga hidropónica, rúcula, tomate cherry, queso parmesano, crutones, Palta y láminas de jamón Serrano

Postres

Lo dulce de la vida

Postres

  • Suspiro Limeño

  • Carrot Cake

  • Cheesecake Oreo

  • Cheesecake Maracuyá

  • 3 Leches

  • Manjarate

  • Tiramisú

  • Churros con Manjar y NutellaNuevo

Niños

Menú de niños

  • Porción de papas fritas

  • Pollo con papas fritas

  • Milanesa con papas fritas

En la mesa

Burgers y sándwiches con su porción de papas. Más fotos en @losfundadorescl.

Juicy Lucy con cebolla morada y queso cheddar, junto a un bowl de papas fritas
Juicy Lucy
Sándwich Lomo Saltado con papas hilo, junto a un bowl de papas fritas
Lomo Saltado
Sándwich Mediterráneo con jamón serrano y palta, junto a un bowl de papas fritas
Mediterráneo
Milanesa con lechuga, tomate, tocino y queso cheddar, junto a un bowl de papas fritas
Milanesa
Fundador Jr., burger de 200 gr, junto a un bowl de papas fritas
Fundador Jr.

La barra

35 cervezas, 65 cócteles, sours y negronis, piscos, whiskies, vinos y tragos sin alcohol.

Botella de Kross Berries sobre la mesa
Kross Berries
Botella de Kunstmann Lager sobre la mesa
Kunstmann Lager
Botella de Kross Stout sobre la mesa
Kross Stout
Botella de Gouden Carolus Whisky Infused sobre la mesa
Carolus Whisky Infused

Cócteles

Cócteles

  • Jarra sour 1 Lt

  • Jarra sour peruano 1 Lt

  • Pisco sour / colosal

  • Pisco sour LF (menta, pica, jengibre) / colosal

  • Pisco sour peruano / colosal

  • Sour maracuyá copón

  • Amaretto sour

  • Disaronno sour

  • Jerez sour (Tío Pepe)

  • Frambuesa menta sour

  • Kir royal

  • Kir imperial (Chambord)

  • Whisky sour (Johnnie Walker Red)

  • Tropical Gin

  • Aperol spritz

  • Ramazzotti spritz

  • Campari spritz

  • St Germain spritz

  • Chambord spritz

  • Copón sangría

  • Jarra sangría

  • Espresso martini colosal

  • Espresso Martini

    Smirnoff, Kahlúa, Espresso Starbucks, Goma

  • Carajillo

  • Bloody Mary

  • Moscow mule

    Smirnoff, Fentimans Ginger Beer, Limón, Goma

  • London mule

    Tanqueray London Dry, Fentimans Ginger Beer, Limón, Goma

  • Apple mule

    Mal Paso Manzana Verde, Fentimans Ginger Beer, Limón, Goma

  • Hendricks mule

    Hendricks, Fentimans Ginger Beer, Limón, Goma

  • Goose mule

    Grey Goose, Fentimans Ginger Beer, Limón, Goma

  • Pichuncho

    Mistral Nobel, Vermouth Rouge, Angostura

Tradicionales

Tradicionales

  • Mojito Johnnie Walker

    Johnnie Walker Red, Maracuyá, Limón, Goma, Menta

  • Mojito Jack Daniels

    Jack Daniels, Maracuyá, Limón, Goma, Menta

  • Mojito Jagermeister

  • Mojito tradicional / sin alcohol

  • Mojito sabores

    Piña, Frambuesa, Mango, Maracuyá, Naranja

  • Beer Mojito

    Base + la cerveza a elección

  • Daiquiri

  • Daiquiri sabores

    Piña, Frambuesa, Mango, Maracuyá, Naranja

  • Laguna Azul

  • Caipiriña

  • Piña / Frambuesa Colada

  • Tequila Margarita

  • Tequila sabores

    Piña, Frambuesa, Mango, Maracuyá, Naranja

  • Tequila Sunrise

  • Cosmopolitan

  • John Collins

  • Tom Collins

  • Martini Dry

  • Manhattan

De la casa

De la casa

  • Waqar maracuyá sour

    Waqar, Maracuyá, Limón, Goma

  • Máximo

    Bourbon Bulleit, Ramazzotti, Limón, Maracuyá

  • Habanero sour

    Old Smoky Mango Habanero, Limón, Goma

  • Margarita Don Julio

    Tequila Blanco Don Julio, Limón, Goma

  • Chambord Lemonade

    Chambord, Vodka, Limonada

  • Disaronno Sour

    Disaronno, Limón, Goma, Agua Tónica Schweppes

  • Paloma Don Julio

    Tequila Blanco Don Julio, Limón, Jugo de Pomelo, Goma

  • Espresso Blanco

    Mal Paso Vainilla Velvet, Disaronno Velvet, Espresso Starbucks, Goma

  • Gin Maracuyá Sour

    Tanqueray London Dry, Maracuyá, Limón y Goma

Negroni y bajativos

Negroni

Todos a $6.900

  • Clásico

    Tanqueray London Dry, Campari, Vermouth Rouge

  • De la casa

    Tanqueray Sevilla, Campari, Vermouth Rouge

  • Boulevardier

    Bourbon Bulleit, Campari, Vermouth Rouge

  • Sbagliato

    Espumante, Campari, Vermouth Rouge

  • Blanco

    Tanqueray London Dry, St Germain, Vermouth Blanc

  • Sevilla blanco

    Tanqueray Sevilla, St Germain, Vermouth Blanc

Bajativos

Todos a $5.900

  • Clavo Oxidado

    Johnnie Walker Red, Drambuie

  • Baileys

  • Sheridans

  • Ruso Blanco

    Smirnoff, Kahlúa, Crema, Goma

  • Ruso Negro

    Smirnoff, Kahlúa

  • Old Fashioned

    Johnnie Walker Red, Angostura, Azúcar Rubia, Soda

  • Jagermeister

  • Fernet

Shots

Todos a $3.500

  • Jack Fire / Apple / Honey

  • Tequila Blanco Don Julio

  • Tequila Blanco Olmeca

  • Jagermeister

Cervezas

Shop

  • Delirium Tremens

  • Estrella Damm

  • Kross Aniversario

  • Austral Calafate

Cervezas

  • Base michelada / chelada

  • Base michelada mexicana

    Limón, jugo de tomate, salsa inglesa, tabasco

  • Cuello Negro Ámbar

  • Cuello Negro Stout

  • Cuello Negro IPA

  • Carolus Whisky Infused

  • Gulden Draak Classic

  • Gulden Draak 9000

  • Gulden Draak Imperial Stout

  • Gulden Draak Brewmaster

  • Delirium Tremens

  • Delirium Red

  • Delirium Argentum

  • Delirium Nocturnum

  • Delirium Christmas

  • Tamango Corta Corriente

  • Stella Artois

  • Stella Artois sin alcohol

  • Heineken

  • Heineken sin alcohol

  • Paranoia sin alcohol

  • Corona

  • Michelob

  • Dolbek Maqui

  • Erdinger Trigo

  • Erdinger sin alcohol

  • Kross Golden

  • Kross Stout

  • Kross Berries

  • Kunstmann Gran Torobayo

  • Kunstmann Torobayo

  • Kunstmann Lager

  • Kunstmann Miel

  • Kunstmann sin alcohol

  • Austral Calafate

  • Austral Lager

  • Austral Torres del Paine

Piscos y destilados

Piscos

  • Alto del Carmen 35°

  • Alto del Carmen Etiqueta Negra

  • Alto del Carmen Transparente

  • El Gobernador Reservado

  • Mal Paso Manzana Verde

  • Mal Paso Vainilla Velvet

  • Mal Paso Pedro Jiménez

  • Mal Paso Icono

  • Waqar

  • Mistral 35°

  • Mistral Nobel

  • Mistral Gran Nobel

  • Mistral Selección de Barricas

Whisky

  • Johnnie Walker Blue

  • Johnnie Walker Green

  • Johnnie Walker Gold

  • Johnnie Walker Black

  • Johnnie Walker Blonde

  • Johnnie Walker Red

  • The Singleton 12

  • Old Parr

  • Buchanan's 12

  • Chivas Royal Salute 21 años

  • Chivas Regal 18 años

  • Chivas Regal 12 años

  • Macallan 12 años

  • Glenfiddich 12 años

  • Glenfiddich 15 años

  • Glenfiddich 18 años

  • Tomatin

Whiskey

  • Bulleit

  • Jack Single Barrel

  • Jack Gentleman

  • Jack 7 / Fire / Honey / Apple

  • Ole Smoky Mango Habanero

  • Ole Smoky Salty Watermelon

  • Ole Smoky Peach

Gin

  • Tanqueray London

  • Tanqueray Sevilla / Royale

  • Tanqueray Ten

  • Bulldog

  • Hendricks / Neptunia

  • Malfy Rosa

  • Kantal

Vodka

  • Grey Goose

  • Grey Goose botella

  • Absolut Blue / Citron / Rasberry

  • Stolich

  • Smirnoff

Ron

  • Zacapa Ámbar 12 años

  • Pampero Añejo Selección

  • Pampero Añejo Especial

Vinos

Vinos

  • Copa de The Wine, Concha y Toro

    Carmenere, Cabernet, Sauvignon Blanc

  • Casillero del Diablo Reserva 375cc

    Carmenere, Cabernet, Sauvignon Blanc

  • The Wine, Concha y Toro

  • Marqués de Casa Concha, Concha y Toro

    Carmenere, Cabernet Sauvignon

  • Montes Alpha 750cc

    Carmenere, Cabernet, Malbec

  • Terrunyo, Concha y Toro

    Carmenere

  • Manso de Velasco, Miguel Torres

Espumante

  • Undurraga Brut copa

  • Undurraga Supreme (extra brut) botella

  • Viñamar Brut botella

  • Undurraga Brut botella

Sin alcohol

Mocktails

Tragos sin alcohol

  • Gin Maracuyá Sour

    Tanqueray 0.0, Maracuyá, Limón

  • Copón Sangría

    Sinzero Cabernet, Naranja, Limón, Goma, Frutas

  • Mojito sabores

  • Tom Collins

    Gin Tanqueray 0.0, Limón, Goma, Soda

  • London Mule

    Tanqueray 0.0, Fentimans Ginger Beer, Limón, Goma

  • Chardonnay Sour

    Sinzero Chardonnay, Limón, Goma

  • Carito

    Espresso, Crema de Coco, Jugo Naranja y Jugo Maracuyá

  • Piña / Frambuesa Colada

    Crema de Coco, Crema, Goma, Jugo a elección

  • Ramazzotti sin alcohol

Jugos

Todos a $3.900

  • Piña

  • Frambuesa

  • Maracuyá

  • Naranja

Limonadas

  • Tradicional

  • Jengibre

  • Menta albahaca o menta jengibre

  • Menta albahaca jengibre

Bebidas

Todos a $2.800

  • Coca Cola / Zero / Light

  • Fanta / Zero

  • Sprite / Zero

  • Schweppes

    Ginger Ale / Ginger Zero / Tónica / Tónica Zero

  • Pepsi / Zero

  • Kem Piña

  • Limón Soda

Té y café

  • Espresso

  • Espresso doble

  • Americano

  • Cappuccino

  • Caramel Macchiato

  • Latte Macchiato

  • Café con leche

  • Chocolate caliente

  • Té Twinings

  • Infusiones

Agua y energéticas

  • Voss

  • Vital

  • Monster variedades

  • Red Bull variedades

Camino El Venado 620

San Pedro de la Paz

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La terraza de Los Fundadores llena, con ventanales, mesas altas y el tragaluz redondo

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